推薦理由: 梭子蟹是很臟的,里面有沙子之類的東西,要是洗不干凈,吃的時(shí)候會(huì)感覺(jué)咯吱咯吱的咬牙的,很是不舒服的,你應(yīng)該先準(zhǔn)備點(diǎn)白酒,還有一個(gè)新的牙刷,然后把酒和水倒到盆子里,把梭子蟹放在盆子里10分鐘左右,然后開(kāi)始清洗,用牙刷把梭子蟹的腿,挨個(gè)刷一遍,還有鉗子,梭子蟹的肚臍里是很臟的,一定要用勁把肚臍里的臟東西全都擠出來(lái),徹底清洗一邊,然后重新倒上清水,仔仔細(xì)細(xì)的洗,最后清洗完了就可以做好吃的梭子蟹了。
推薦理由:梭子蟹辨認(rèn)其雌雄的方法很簡(jiǎn)單:蟹的腹面有臍,圓臍的為雌蟹,臍大而圓;尖臍的為雄蟹,臍小而尖。要挑選背部呈墨綠色,拿起來(lái)較重者為佳。螃蟹應(yīng)挑選肥大者,可用手指按蟹殼的兩側(cè),殼堅(jiān)者為豐滿的肥蟹。
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