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美到全廈門攝影師都愛它!這家網紅私房菜,在沙坡尾轉夠100圈才找得到……

點擊數:2970 更新時間:2017-04-23 03:48:33 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-返回
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這是很多人的理想生活
她把它們統統裝進這個空間

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廈門從來不乏美麗的小店
鹿野記味并不是最特別的
但是這里舒適得剛剛好

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這里拉高了整條小巷的顏值

“鹿野”是臺灣東部一個小鎮,曾如其名是個水草遍布、野鹿成群的大原野,但這不是它被用來當成店名的原因。

“因為它好聽”,鹿野記味的老板娘趙敏大咧咧地說到,兩年前籌備時,她和小伙伴翻遍了全世界地名,對“鹿野”一見傾心,于是就有了這個名字。

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金庸筆下的趙敏隨心行事,鹿野的趙敏也是如此。

記者當到一半,辭職去讀了藝術碩士,后來為了愛情從廣東來到廈門,成為鼓浪嶼較早的一批民宿主人,當覺得鼓浪嶼越呆越不舒服時,又利落地收拾家當、搬到本島,租了這棟四層老宅。

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鹿野藏在沙坡尾的一條小巷內,四層滿滿的都是東西。一樓是雜貨鋪和露天庭院,二樓是用餐區,三樓是擺滿書籍的閱讀空間,四樓則是老板娘和員工的居所。

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鹿野并沒有奢華的裝修,細看甚至有些簡陋,不過卻帶有純手工制作的溫暖,看似隨意卻別具匠心。

因為顏值高,隨便一拍都有很好的片子,這里一度成了攝影師拍人像的聚集地。鹿野也會定期整理,發布在自己的官微,稱之為“鹿野妹子”。

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“很多都是用舊物改造的”,老板娘說自己將藝術碩士的功底都用在這家店上了,包括硬裝都是自己動手,一點一滴將鹿野打造出自己喜歡的模樣。

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不僅電工木工水泥工都不在話下,趙敏的廚藝也十分了得,而且經常搗鼓一些特別的菜式,比如這道酸酸甜甜的“藍莓洋蔥肥牛丼”。

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這碗飯的顏值也是杠杠的,金燦燦的蛋黃端上來時還在微微顫動,四周鋪滿洋蔥肥牛。因為加了藍莓汁,更加凸顯出牛肉的滑嫩,跟軟糯的米飯攪拌在一起后,一勺又一勺停不下來。

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珊瑚還有推薦“超好吃炸醬面”,沒錯!它的名字就叫“超好吃炸醬面”,自信到不行!這是老板娘從小吃到大的廣式炸醬面口味,因為在廈門吃不到正宗的,便自己動手還原了。

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這碗面集齊了酸、甜、辣三種,面質Q彈,醬料是由老板娘近一個小時熬制,完全沒有用市面上的番茄醬,連不愛吃面的珊瑚也被它收服了。

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大碗叉燒飯,肉質緊實,每一片勻稱好吃的叉燒搭配浸潤了些湯汁的米飯,口感無可挑剔。

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而無論哪道菜,配上一杯店里自釀桂花酒都剛剛好,入口滿是桂花釀的清香,初夏的煩悶一掃而光。

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鳳梨酥撐起一半營業額

有趣的是,有著這么多美食的鹿野,一半營養額是靠一塊小小的鳳梨酥撐起來的。

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鳳梨酥價格并不便宜,拇指大一塊就要10元,面團和餡料按2:3的比例制作,外面的酥皮入口即化,鳳梨餡十分飽滿,號稱“全廈門最好吃的鳳梨酥”。

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鹿野家的鳳梨酥屬“三無產品”,無香精、無色素、無防腐劑,制作一次需要將近四個小時,因此每天都是限量供應。

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它好吃到什么程度呢?最近一個準備中考的小弟弟,每天都要吃一個鳳梨酥,沒吃就讀不下書。

好吃到店里的大萌寵吹吹在熬制鳳梨酥的時候,都會眼巴巴守在旁邊。

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這是只7歲的薩摩,跟著老板娘從鼓浪嶼來到沙坡尾。

店里還有一款專以吹吹命名的飲料,叫“萌萌の吹吹”。蛋黃酒里加上一點薄荷糖漿、薄荷葉攪拌均勻,加入冰塊,再來一點打成泡沫的奶油,一口一口飲下的是對店主對吹吹滿滿的愛。

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除了吹吹,店里還有兩只高冷的喵星人,懶懶地躺在那里,隨便你撩!

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老板娘坦言,很多人羨慕她在隱于喧囂城市的背后,有這樣一家店,但是其實現在鹿野只能勉強收支平衡,問她為什么不盈利還要堅持,她瞪大了雙眼,音量也提高了,“不開店我就沒地方住了!”

我猜,背后的話是這樣的,“這里不僅是間店,還是個家”。

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鹿野記味
地址: 大學路大橋頭11號
電話: 13666003736
時間: 11:30—22:00
價格: 人均45元

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【責任編輯:csw8923

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