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美到全廈門攝影師都愛它!這家網(wǎng)紅私房菜,在沙坡尾轉(zhuǎn)夠100圈才找得到……

點(diǎn)擊數(shù):2856 更新時(shí)間:2017-04-23 03:48:33 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-返回
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這是很多人的理想生活
她把它們統(tǒng)統(tǒng)裝進(jìn)這個(gè)空間

<a style=沙坡尾轉(zhuǎn)夠100圈才找得到…… target="_blank" href=https://www.www.amigosnobles.com/article/2550.html>美到全廈門攝影師都愛它!這家網(wǎng)紅私房菜,在沙坡尾轉(zhuǎn)夠100圈才找得到……" title="美到全廈門攝影師都愛它!這家網(wǎng)紅私房菜,在沙坡尾轉(zhuǎn)夠100圈才找得到……"/>

廈門從來不乏美麗的小店
鹿野記味并不是最特別的
但是這里舒適得剛剛好

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這里拉高了整條小巷的顏值

“鹿野”是臺(tái)灣東部一個(gè)小鎮(zhèn),曾如其名是個(gè)水草遍布、野鹿成群的大原野,但這不是它被用來當(dāng)成店名的原因。

“因?yàn)樗寐牎保挂坝浳兜睦习迥镖w敏大咧咧地說到,兩年前籌備時(shí),她和小伙伴翻遍了全世界地名,對(duì)“鹿野”一見傾心,于是就有了這個(gè)名字。

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金庸筆下的趙敏隨心行事,鹿野的趙敏也是如此。

記者當(dāng)?shù)揭话耄o職去讀了藝術(shù)碩士,后來為了愛情從廣東來到廈門,成為鼓浪嶼較早的一批民宿主人,當(dāng)覺得鼓浪嶼越呆越不舒服時(shí),又利落地收拾家當(dāng)、搬到本島,租了這棟四層老宅。

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鹿野藏在沙坡尾的一條小巷內(nèi),四層滿滿的都是東西。一樓是雜貨鋪和露天庭院,二樓是用餐區(qū),三樓是擺滿書籍的閱讀空間,四樓則是老板娘和員工的居所。

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鹿野并沒有奢華的裝修,細(xì)看甚至有些簡陋,不過卻帶有純手工制作的溫暖,看似隨意卻別具匠心。

因?yàn)轭佒蹈撸S便一拍都有很好的片子,這里一度成了攝影師拍人像的聚集地。鹿野也會(huì)定期整理,發(fā)布在自己的官微,稱之為“鹿野妹子”。

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“很多都是用舊物改造的”,老板娘說自己將藝術(shù)碩士的功底都用在這家店上了,包括硬裝都是自己動(dòng)手,一點(diǎn)一滴將鹿野打造出自己喜歡的模樣。

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不僅電工木工水泥工都不在話下,趙敏的廚藝也十分了得,而且經(jīng)常搗鼓一些特別的菜式,比如這道酸酸甜甜的“藍(lán)莓洋蔥肥牛丼”。

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這碗飯的顏值也是杠杠的,金燦燦的蛋黃端上來時(shí)還在微微顫動(dòng),四周鋪滿洋蔥肥牛。因?yàn)榧恿怂{(lán)莓汁,更加凸顯出牛肉的滑嫩,跟軟糯的米飯攪拌在一起后,一勺又一勺停不下來。

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珊瑚還有推薦“超好吃炸醬面”,沒錯(cuò)!它的名字就叫“超好吃炸醬面”,自信到不行!這是老板娘從小吃到大的廣式炸醬面口味,因?yàn)樵趶B門吃不到正宗的,便自己動(dòng)手還原了。

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這碗面集齊了酸、甜、辣三種,面質(zhì)Q彈,醬料是由老板娘近一個(gè)小時(shí)熬制,完全沒有用市面上的番茄醬,連不愛吃面的珊瑚也被它收服了。

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大碗叉燒飯,肉質(zhì)緊實(shí),每一片勻稱好吃的叉燒搭配浸潤了些湯汁的米飯,口感無可挑剔。

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而無論哪道菜,配上一杯店里自釀桂花酒都剛剛好,入口滿是桂花釀的清香,初夏的煩悶一掃而光。

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鳳梨酥撐起一半營業(yè)額

有趣的是,有著這么多美食的鹿野,一半營養(yǎng)額是靠一塊小小的鳳梨酥撐起來的。

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鳳梨酥價(jià)格并不便宜,拇指大一塊就要10元,面團(tuán)和餡料按2:3的比例制作,外面的酥皮入口即化,鳳梨餡十分飽滿,號(hào)稱“全廈門最好吃的鳳梨酥”。

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鹿野家的鳳梨酥屬“三無產(chǎn)品”,無香精、無色素、無防腐劑,制作一次需要將近四個(gè)小時(shí),因此每天都是限量供應(yīng)。

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它好吃到什么程度呢?最近一個(gè)準(zhǔn)備中考的小弟弟,每天都要吃一個(gè)鳳梨酥,沒吃就讀不下書。

好吃到店里的大萌寵吹吹在熬制鳳梨酥的時(shí)候,都會(huì)眼巴巴守在旁邊。

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這是只7歲的薩摩,跟著老板娘從鼓浪嶼來到沙坡尾。

店里還有一款專以吹吹命名的飲料,叫“萌萌の吹吹”。蛋黃酒里加上一點(diǎn)薄荷糖漿、薄荷葉攪拌均勻,加入冰塊,再來一點(diǎn)打成泡沫的奶油,一口一口飲下的是對(duì)店主對(duì)吹吹滿滿的愛。

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除了吹吹,店里還有兩只高冷的喵星人,懶懶地躺在那里,隨便你撩!

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老板娘坦言,很多人羨慕她在隱于喧囂城市的背后,有這樣一家店,但是其實(shí)現(xiàn)在鹿野只能勉強(qiáng)收支平衡,問她為什么不盈利還要堅(jiān)持,她瞪大了雙眼,音量也提高了,“不開店我就沒地方住了!”

我猜,背后的話是這樣的,“這里不僅是間店,還是個(gè)家”。

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鹿野記味
地址: 大學(xué)路大橋頭11號(hào)
電話: 13666003736
時(shí)間: 11:30—22:00
價(jià)格: 人均45元

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