廈門(mén)這個(gè)90后妹子放著老師不當(dāng)，居然把椰子玩出4種味道！

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最近有不少人私信小貝

說(shuō)有家煎餅外賣(mài)非常火！
而且老板居然是個(gè)90后的軟妹子
二話不說(shuō)，我們直接“侵入”了這家店！▼

進(jìn)了門(mén)才發(fā)現(xiàn)
這完全不是我們想象中的煎餅攤子
這么小清新，鬧哪樣嘞！？

廈門(mén)這個(gè)90后妹子放著老師不當(dāng)，居然把椰子玩出4種味道！" title="一夜爆紅美食圈！廈門(mén)這個(gè)90后妹子放著老師不當(dāng)，居然把椰子玩出4種味道！"/>

開(kāi)在湖濱南路的這家店很小，甚至不太好找，但店里干凈舒適，細(xì)節(jié)處也很用心布置，就連一個(gè)杯墊、一個(gè)盤(pán)子，都是精挑細(xì)選的。



店主就是紅遍廈門(mén)外賣(mài)圈的兔老師，兔老師是個(gè)90后的萌妹子，以前在幼兒園當(dāng)老師，因?yàn)橛袃深w招牌兔牙，小朋友們都管她叫兔老師~



或許覺(jué)得老師終究不是自己內(nèi)心真正想做的，兔老師在某個(gè)暑假，請(qǐng)辭了幼兒園的工作。

給自己休了個(gè)長(zhǎng)假，養(yǎng)足精神后，兔老師決定開(kāi)一家屬于自己的店，名字不要太復(fù)雜，那就叫“兔老師”吧！說(shuō)不定那些曾經(jīng)圍著她轉(zhuǎn)的小孩子們也能認(rèn)得出來(lái)呢！



一開(kāi)始只是做外賣(mài)，沒(méi)想到大家都很喜歡她的輕食，居然就一夜爆紅了！

知道的人越來(lái)越多，但漸漸的兔老師也想親眼看看自己的客人，嘮嘮嗑或者問(wèn)問(wèn)意見(jiàn)，甚至只是說(shuō)一聲謝謝。所以在時(shí)機(jī)成熟時(shí)，幾乎沒(méi)怎么猶豫，她就開(kāi)起了實(shí)體店。

小貝瞄了一眼菜單，菜式其實(shí)不多，價(jià)格也不算太便宜，但看著卻讓人每種都想試試！

也給你們瞄一眼~



菜單的一面是主食煎餅、雞肉、沙拉和土豆泥，而另一面，滿滿的全是各種果凍和酸奶~



會(huì)吃的小伙伴一定不會(huì)陌生，兔老師就是靠著這顆椰子凍火遍廈門(mén)的！

椰子凍長(zhǎng)期坐鎮(zhèn)的有三種口味，但隨著季節(jié)更迭，兔老師還會(huì)時(shí)不時(shí)做一些應(yīng)季特別款，比如我們這次就吃到了限量的草莓椰子凍。



因?yàn)椴葺静婚L(zhǎng)，兔老師說(shuō)不知道還能做多久，不甜的草莓她是堅(jiān)決不用的。



掀開(kāi)蓋來(lái)，每顆都是滿滿的，隨便挖起一勺，都自帶blingbling的特效！

草莓凍分兩層，上面是草莓果凍和草莓肉，下面是原味的椰子凍，連邊上清甜的椰肉也可以直接挖起來(lái)吃！舀出三層，一口氣吃掉，口感美妙到爆！~





椰子凍沒(méi)有我們想象的那么好做，單單選椰子，兔老師就淘汰了好幾款，海南、泰國(guó)、越南黑椰…都嘗試過(guò)，最后才選了泰國(guó)的椰青。



做法也有名堂，椰青洗凈后，先取出椰青水，再將椰青水與歐德寶牛奶混合，最后放進(jìn)冰箱凝固，整個(gè)過(guò)程里一點(diǎn)糖都不放，難怪吃起來(lái)沒(méi)有甜膩的感覺(jué)。



椰子凍是可以外賣(mài)的，甚至可以寄到省外，兔老師還告訴我們一個(gè)小tips：“拿到椰子最好不要心急吃，放冰箱里冷藏一會(huì)兒口感才最好！”

小貝光是想象一下大夏天回到家，暢快淋漓地吃一顆椰子凍，就覺(jué)得超級(jí)過(guò)癮！



長(zhǎng)期鎮(zhèn)場(chǎng)子的除了原味還有抹茶和翡翠兩種味道，抹茶的上層是宇治抹茶凍，下層是椰子凍，配有甜蜜的紅豆。



翡翠椰子凍則是由蘆薈和泰國(guó)西米制成的翡翠凍，下層依然是原味椰子凍，口感比其他的要更加豐富一些~



兔老師說(shuō)，最早想做煎餅，就是受了墨西哥卷餅的啟發(fā)，松軟的玉米餅皮一吃就讓人欲罷不能！



但墨西哥風(fēng)味不是所有人都能接受的，于是兔老師改良再改良，才做出了現(xiàn)在的模樣



不可或缺的當(dāng)然是萬(wàn)能的芝士，我們的雞肉餅里芝士加得滿滿，剛出來(lái)都是熱騰騰的，雖然有送手套，大家還是要小心燙手哦~



“這貨不是披薩這貨不是披薩…”小貝忍不住念了起來(lái)，身為一塊煎餅居然隨隨便便能拉起25cm的芝士！這很犯規(guī)！！



和煎餅配套的還有蜂蜜芥末味的蘸醬，不會(huì)像沙拉那么膩，也沒(méi)有番茄醬味道那么濃，而只是甜中帶點(diǎn)酸，芥末味也極為清淡，忍不住就蘸了一大口！



雞肉餅的內(nèi)陷是絞過(guò)的雞肉，吃起來(lái)很嫩，不會(huì)塞牙，而餅皮是軟韌的，小貝發(fā)現(xiàn)可以團(tuán)成煎餅卷吃，口感更扎實(shí)！



-風(fēng)味手撕雞腿 -



他們的手撕雞，吃起來(lái)不輸廈大的芙蓉手撕雞，兔老師說(shuō)他們只用雞腿肉，雞肉嬌嫩幼滑，絲毫不柴。



淋上秘制醬汁更加入味，吃起來(lái)也不覺(jué)得油膩！



餐廳的整體風(fēng)格都偏向于輕食料理，所以自然少不了沙拉了，熏雞肉沙拉吃起來(lái)就不錯(cuò)，可能是太餓了，兩三下就被我們席卷一空！

-黃桃烤腸熏雞沙拉-



沙拉里食材豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，黃桃，烤腸，熏雞肉這些熱量不太高，蛋白質(zhì)豐富，而且兼顧美味口感。



分量若是一人食也足夠了，就算在減肥期間也不需要委屈自己~



搭配沙拉有香草醬和香煎芝麻醬可以選擇，熏雞肉配上日式麻醬，肉香與芝麻香撩得人不要不要的！

-綜合土豆泥-



第一次拜倒在土豆泥之下，這份土豆泥給101分，多一分不怕你驕傲！



頂上的海苔和薯片十分香脆，追問(wèn)好久才探聽(tīng)到兔老師用的是小老板的海苔！土豆泥里加了香濃的芝士，土豆也并非全部絞成泥，吃起來(lái)不僅綿密，還有不規(guī)則的顆粒感。



土豆泥和培根、芝士、海苔、玉米、薯片一口吃下的瞬間，大概是今天最幸福的時(shí)刻了！

店里的冷飲也不少，試了試港奶和咸檸七，味道都不差，奶茶香醇不膩，咸檸七尤其適合夏天~



或許因?yàn)槭峭赓u(mài)起家，而且兔老師是個(gè)少女心滿滿的女孩紙，小貝發(fā)現(xiàn)連外賣(mài)包裝盒都很討喜，臨走之前忍不住又抱走了一顆椰子凍！



聽(tīng)說(shuō)他們?cè)谌f(wàn)達(dá)店也要開(kāi)店了，感興趣的可以去試試看，好吃再偷偷來(lái)告訴小貝啊~~~
壹餅|兔老師人均：54元
地址：湖濱南路294號(hào)106店面
電話：18695677865
時(shí)間：11:00-21:00 周一至周日

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