掃街地圖廈門大街小巷都是這種香味，勾得你魂不守舍欲罷不能！
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這世上，唯有兩種東西能讓人吃了停不下來
一種是嗑瓜子
另外一種就是地道川味——串串
吃貨菌好像中了串串的毒
今年夏天一家又一家
掃蕩根本停不下來
今天邊流口水邊整理
特地為小仙女們安利這幾家地道串串
紅油|&藤椒冷鍋熱串
麻辣腦花、麻辣兔頭、紅糖涼糕
這些吃到有癮の地道老成都風味
人均 50+就能吃到！
這位來自成都的串串界杠把子
被癡迷川味的小伙伴們奉為至愛
這家走出成都春熙路稱霸冷鍋串串界的徐妹串串香
是很多當地人都會極力推薦的館子！
▼ 50+款串串葷素搭配，挑到眼花！手工牛肉丸從不均勻的個頭上就能感受得到Q韌的口感，還有脆嫩黃喉簡直是干碟絕配！
▼ 在徐妹串串香，不用圍著冰柜轉，服務員會照單選餐，從進餐口直接送到廚房。
▼ 下鍋前先手腳麻利地綁好串串，防止被滾湯沖散。
▼ 師傅每天起早煮一鍋秘制鮮雞湯，一直到熬成碎骨才達標！
▼ 把煮熟的串串浸入秘制紅油或藤椒鍋底中，再淋上滾燙的原汁雞湯，讓食材在雞湯和鍋底中一鼓作氣吸足川味！
▼ 出餐啦！傳說要擼這樣的串！一定要用“盆”吃才過癮！
- 只辣不麻紅油鍋 -
氣場火辣的紅油鍋，一上桌就很辣眼睛！湯面撒上了一層白芝麻，滿滿的串串浸泡在湯汁里，一把拎起來還泛著誘人的油光~紅油的香氣一陣陣地直往鼻子里鉆，辣得直沖腦門，吃到大汗淋漓！
這里的紅油是選用上等的菜籽油、辣椒以及秘制香料，在200度以上的高溫下熬制而成的，香氣純正濃郁，絕非所謂的“辣椒精”和“紅色素”調制的“紅油”可比的，不管吃再多也不燒喉嚨不燒心，在徐妹串串香吃，完全可以敞開心扉敞開胃，放心大膽地吃個痛快！
- 只麻不辣藤椒鍋 -
市面上用來熬制湯底的都是花椒，味道比較嗆。藤椒相對花椒來說含油更多，很適合熬湯，而且沒有花椒的苦澀味，味道十分清新，聞起來就讓人食欲大開！
用菜籽油和藤椒一起油熗后再加入高湯，徐妹家調制的清香藤椒油麻而不膩，還有一股來自山野的沁人清涼。放下煮熟的串串浸泡入味，麻香純正綿長，每一口漸進的麻意都十分勾人~味蕾癢癢的感覺簡直能上癮！！！
徐妹串串香有4種調味碟
分別是香油碟、干碟、糖醋碟、辣碟
其中辣碟又分為微、中、特三個級別。
用香油、蠔油、花生碎拌制的香油碟點單率超高！
想吃又麻又辣的小伙伴，可以點「藤椒鍋底配干碟」！
從成都運過來的辣椒面，據說放了好幾種辣椒
別看小小的一碟不起眼，這可是會辣到飆眼淚的！
地址： 金山街道仙岳路4666號1036(靠近萬達6號門出口)
電話： 0592-5591965
說起串串，怎么少得了成都砂鍋串串
把你的心、我的心串一串
串出一個 欲！罷！不！能！
辣得舒服，麻得過癮
小編就算“赴湯蹈火”，也在所不惜！
在廈門想嘗一回地道的成都串串
那么，你勢必不能錯過這家
全國連鎖店2000家、川味超正、串類超多
的元老級砂鍋串串店
▼▼▼
采用砂鍋烹煮，極大地釋放食材的味道
秘制鍋底和獨門制作的串串讓人口水橫流
關鍵是串串5毛錢至1元就能吃到！
這就狂！擼！幾！把！
冰柜里品種豐富，自由選擇
采用自助選菜模式，大冰柜齊刷刷擺開
80余種品種任你選擇！
5毛的，1元的串串
想吃什么，就拿什么
這讓人分分鐘就能開啟狂擼模式！
▼
自己喜歡什么選什么
要的就是快！準！狠！
▼
串串界的戰斗機
火鍋串串是火鍋的變種
把素菜和葷菜分別穿在竹簽上
并放進翻滾的紅湯中邊燙邊吃
抓起一大把用筷子一捋
大肉小菜落盤中，等你大快朵頤一番
【灌縣老媽】的串串堪稱串串界的戰斗機
連菜品都很稀奇
健康和好味完美結合各種花樣放開了吃
給你一種別具一格的口味~
擼串當然是從肉類開始的
食肉獸怎能把持地住？！
抓一把獨門秘方精心腌制好的肉串
往沸騰的辣鍋上燙上1分鐘
吃一口就淪陷了！一次擼100串都不過份！
用砂鍋取代鐵鍋
與眾不同的是灌縣老媽以砂鍋替換鐵鍋
保證食物原味的同時，還不容易讓食物的營養流失呢！
除了紅鍋和白鍋外，鴛鴦鍋更是hin有特色
嘗嘗辣解解饞后還能在白鍋中涮點菜
這絕對是健康的飲食狀態~
為順利解決傳統火鍋易上火等問題
灌縣老媽區分了干碟和油碟
干碟以花生碎+辣椒粉占得頭籌
輕輕滾一圈吃起來就有花生香呢
而加有香油、蒜泥、蔥花、香菜的油碟更是解辣小能手哦~
超地道的冷鍋串串
不燙/不熱/不用烤
這才是是專屬夏天的“麻辣盛宴”
地址：湖里區海天路12號之一（湖里建行對面）
電話：15280221686
人均：45元
營業時間：11:00-02:00
“騷”，到底是什么？
在我看來，就像女人穿上一件旗袍，顰蹙之間，余韻當存
性感猶有是骨子里的放浪不羈
熱衷于設計與音樂的重慶本地超級吃貨
不僅把地道的重慶口味帶來廈門
還購買了價值幾十萬的超專業音響設備
請來大牌音樂人現場駐唱
餐廳超大空間能同時容納近300食客
工廠LOFT的裝修風格
音樂人駐唱的舞臺
瞬間將環境與體驗升級一個level
就算是白天也難擋八串騷蠢蠢欲動的騷氣
懸掛在餐廳中央的金屬女郎無疑是全場焦點
隨性的姿態訴說著它眼中的時尚
同時也提升了整個空間的藝術調性
用餐區同樣五彩繽紛
餐椅選用清新的森林綠色和紫草色
超高挑高的寬敞空間
讓即使滿座也不會感受到喧嘩擁擠
真實感受在串串廠擼串的舒適體驗
在這里，選菜就像逛超市一樣
所有串串都放在專門的自助區
琳瑯滿目，自由挑選
自助取餐間
左邊滿墻全是新鮮蔬菜
右邊則是滿墻的鮮肉串串
中間的冰柜擺滿了啤酒、果汁、飲料
騷氣爆棚的店面肯定要配美味絕佳的串串才正解
無論清湯還是重辣都能給你驚喜
八串騷把重慶串串鍋與重慶麻辣火鍋完美融合
鍋底由重慶最出名的【橋頭火鍋】第三代傳人調制
包括使用的辣椒、味碟、花椒等近百種香料均是重慶空運而來的
擼串的桌子經過專門設計
簽筒設計在桌上，方便扔簽
不用擔心扔簽的過程中滴在衣服上
跟其他牛油火鍋不同
這里的火鍋是清油火鍋
搭配的是干油碟與蘸料
八串騷的蘸碟很特別
花生粒、芝麻粒、辣椒面、花椒面
入口不僅香麻辣還帶有花生和芝麻的特別的熟香
一擼，一蘸，一口，就是這個正宗味！
一個人擼串，擼的是心情
一群人擼串，擼的是江湖
從白天到深夜
多少有故事的人來擼串
多少人在擼串完帶走故事！
夜晚的八串騷十分熱鬧
食客一桌接一桌
有家庭擼串的、有朋友聚餐的、還有約會擼串的
還能看到老人家在用餐
看來八串騷的美味魅力不分年齡呢！
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【責任編輯：csw8923】
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