平和克拉克瓷，漳州瓷器的巔峰記憶
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公元1602年，荷蘭東印度公司在海上捕獲一艘葡萄牙商船——“克拉克號”，船上裝有大量來自中國的青花瓷器，因不明瓷器產(chǎn)地，歐洲人把這種瓷器命名為“克拉克瓷”。
前言
汕頭市博物館展覽廳里，沉沒了400多年的“南澳一號”船載品與世人見面。其中百分之七十的漳州青花瓷器藏品，展現(xiàn)一段被人遺忘的海外貿(mào)易歷史。
萬歷（1573年9月4日－1620年8月18日）是明神宗朱翊鈞的年號，這位皇帝共使用此年號共長達(dá)48年。
萬歷年間，一代宰相張居正主導(dǎo)一系列的改革措施，社會經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，對外軍事也接連獲勝，朝廷呈現(xiàn)中興氣象，史稱萬歷中興。
在海外貿(mào)易方面，海禁漸漸放松。除了朝貢貿(mào)易體制外，民間的海外貿(mào)易也在日益重新展開，福建的漳州月港、泉州的刺桐港、浙江的明州港與廣東的黃埔港、澳門港組成了對外貿(mào)易的全港口鏈條。
明代民間海外貿(mào)易，特別是葡萄牙人定居澳門以來，一種在閩浙粵三地采購商品之后通過沿海船只運到澳門，再中轉(zhuǎn)至歐洲或東南亞的貿(mào)易供應(yīng)鏈與運輸鏈得以建立。這是中國對外貿(mào)易轉(zhuǎn)型的時代。
南澳島位置圖
在帆船時代，海洋運輸是髙危險髙利潤的行業(yè)。產(chǎn)生在太平洋菲律賓海的臺風(fēng)與西伯利亞季候風(fēng)，令船只經(jīng)常迷航在中國的東南海域，沉船便是幾百年中國與東南亞海上通路上的另類見證者。
近年來我國成功打撈的‘’南海一號‘’、‘’南澳一號‘’，浮出塵世的不僅僅是那些瓷器，還有背后的歷史，包括一直不被重視的漳州青花瓷器。
南澳一號 框架圖
海洋考古
在2007年，廣東省南澳縣三點金海域，漁民進(jìn)行潛水捕撈作業(yè)的時候，發(fā)現(xiàn)了沉睡海底幾百年的明代商船“南澳I號”，把一個時代傳奇帶到世人面前。2010至2012年，國家文物局組織水下考古隊對沉船進(jìn)行了3次考古發(fā)掘，打撈出水各類文物超過3萬件，并確定該船沉沒于明萬歷早期。在船載的瓷器當(dāng)中，以漳州窯青花為主，瓷器種類主要為大盤、大碗、缽、罐以及杯、盞、瓶等，青花瓷大盤和帶蓋青花瓷缽是代表性的器物。
在西方文獻(xiàn)里，漳州瓷器以另一種名稱出現(xiàn)，即“克拉克瓷器”或者以“汕頭器”出現(xiàn)。
公元1602年，荷蘭東印度公司在海上捕獲一艘葡萄牙商船——“克拉克號”，船上裝有大量來自中國的青花瓷器，因不明瓷器產(chǎn)地，歐洲人把這種瓷器命名為“克拉克瓷”。
1602年，恰好是明萬歷三十年。
國外學(xué)者把“沙足”的明代粗瓷器又統(tǒng)稱為“汕頭瓷”或“汕頭器”，歷來認(rèn)為這些陶瓷是從汕頭出口的。
汕頭市博物館展出的‘’南澳一號‘’瓷器，是在南澳島附近海域發(fā)現(xiàn)的。
它卻反映了明中葉漳州與汕頭密切的商業(yè)關(guān)系。
漳窯瓷器，零星散見于文獻(xiàn)。清康熙五十四年（1715年）刊本的《漳州府志》卷二十七，風(fēng)土志、物產(chǎn)、器之屬“瓷器”條目有“（漳瓷）出南勝窯者殊勝它邑，然亦不甚工巧”。清光緒十二年（1886年）郭柏蒼著《閩產(chǎn)錄異》，卷之一貨屬條目有：“漳窯出漳州，明中葉始制白釉米色器，其紋如冰裂”。告訴我們的是明代中期漳州地區(qū)白釉瓷的生產(chǎn)情況。
而‘’南澳一號‘’上發(fā)現(xiàn)是的絕大對數(shù)瓷器是青花瓷，一種比同船的景德鎮(zhèn)瓷器更平民化、更日用、技術(shù)略輸?shù)那嗷ù善?/strong>。
20世紀(jì)90年代，福建平和南勝、五寨明清古窯址找到“克拉克瓷”、“汕頭器”的窯址，銷往日本等國的實物標(biāo)本亦被找到。同期，日本關(guān)西地區(qū)也出土了一批“產(chǎn)地不明”的青花和彩繪瓷器。后來中日兩國學(xué)者共同在漳州進(jìn)行考古發(fā)掘，最終確認(rèn)瓷器的產(chǎn)地就是漳州。這也徹底解決之前陶瓷界的諸多疑問：“克拉克瓷”源頭大多就在漳州窯。
此物為景德鎮(zhèn)瓷器
景德鎮(zhèn)瓷器小杯
景德鎮(zhèn)制造碗
日常餐桌上的漳州瓷器調(diào)料罐
日本學(xué)者森村健森村在《漳州窯系制品（汕頭瓷）的年代及意義》一文中，綜合日本各地遺址與世界上有關(guān)的沉船資料，明確指出：從1585年（相當(dāng)于中國明萬歷十三年）失火的根來寺遺址資料看，漳州窯系的制品是極少的。直到1590年（相當(dāng)于明萬歷十八年）以后，漳州窯系的制品才大量出現(xiàn)在東亞。
這與明代中后期荷蘭人、西班牙人、葡萄牙人東來加入中國瓷器采購有很大的關(guān)系。
這是漳州瓷器一段傳奇的巔峰。
給予明代漳州瓷器發(fā)展機(jī)會的另一個時機(jī)，是瓷都景德鎮(zhèn)產(chǎn)銷遇到的困境。1602年，景德鎮(zhèn)出現(xiàn)了窯工反對陶監(jiān)的斗爭，甚至火燒御窯廠的情況。同時，出現(xiàn)了長達(dá)近80年的原料危機(jī)，御窯廠幾乎停止燒造。窯工四處流散，而這個時期，恰好是各地民窯興起，發(fā)展的有利時期。
景德鎮(zhèn)制作青花瓷的藍(lán)顏料取自東南亞。
萬歷克拉克青花盤碗碟等則使用浙料繪畫，有翠藍(lán)、灰藍(lán)、淡藍(lán)幾種色調(diào)，運用分水技法，形成三至四個色階。
浙料的藍(lán)色比較淡，呈現(xiàn)泛黃淺色的特征，比景德鎮(zhèn)的青花藍(lán)要素雅。
漳州瓷器中的精品
漳州青花瓷器精品
漳州瓷器來自民窯，其工藝技術(shù)自然不如景德鎮(zhèn)。
‘’南澳一號‘’的各種碗碟器，器形要不有異形，要不碗邊碗口粗糙，反映民窯制造的事實。
當(dāng)然漳州青花瓷器中不乏精品，個別瓷器秞色透亮均勻。而大多數(shù)的瓷器為普通日用品，特別是大盤應(yīng)該是外銷歐洲的定做瓷器。
“南澳一號”何時出發(fā)，何時沉沒在南澳洋面下，仍然是一個謎。
“南澳一號”的漳州瓷器來自哪個地區(qū)，哪個窯，都隨那場狂風(fēng)驟雨埋葬。
這個謎也許沒有答案，但我們期待更多的故事呈現(xiàn)。
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作者簡介：楊仁飛，1988年山東大學(xué)歷史系碩士研究生畢業(yè)，2005年廈門大學(xué)博士研究生畢業(yè)，曾任澳門日報社記者，廣東省社科院歷史所助理研究員，現(xiàn)任臺灣學(xué)會副秘書長、研究員。
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