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咸水鴨

點擊數：28248 更新時間：2015-04-24 23:14:06 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-【返回】

咸水鴨是廈門本地人傳統(tǒng)美食,廈門特產有哪些

廈門咸水鴨原來是屬于上海的傳統(tǒng)名菜，屬于滬菜，鴨子咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油潤光亮，皮肥骨香，鮮嫩異常，咸鮮可口。咸水鴨和板鴨其實是相同的一種。只不過，板鴨跟咸水鴨不一樣的地方是把咸水鴨進行了風干。

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【責任編輯：csw8923】

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