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春糖,寸棗,炸扣

點(diǎn)擊數(shù)：50053 更新時(shí)間：2015-04-25 15:26:26 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-【返回】

春糖,寸棗,炸扣是廈門著名特產(chǎn)禮,廈門特產(chǎn)有哪些廈門過年的時(shí)候，這些“小年貨”雖然不是年夜飯中的“主力軍”，但是對于長期生活在廈門的老廈門人來說，它們可是過年實(shí)實(shí)在在少不了的“廈門味道”。
　　“沒有買這"老三樣"，過年的感覺就不夠！”老三樣通常指的是寸棗、花糖、炸叩。寸棗呈條狀，裹著糖衣，是種帶甜味的油狀小吃。花糖看起來像粉色白色的糖果，里面其實(shí)是炸花生仁。炸叩長得像金元寶，里面包滿了芝麻和花生。
　　閩南俚語里“呷春糖，越呷越有春；呷寸棗，年年好”，說的就是這些甜甜蜜蜜的小零食。別看這寸棗不起眼，背后其實(shí)有一個(gè)故事。據(jù)說很久以前，逢年過節(jié)，主人家請客人吃茶點(diǎn)時(shí)，常以紅棗、桂圓、冬瓜糖來款待。但在戰(zhàn)亂時(shí)期，寓意早生貴子的紅棗稀有珍貴，物資缺乏的年代，為了討吉利，聰明的鄉(xiāng)賢就以糯米做成棗子的形狀，這便有了因棗得名的寸棗茶點(diǎn)。
　　過年了，大家互相串門，喝茶時(shí)配著“老三樣”，這過年的感覺確實(shí)也就油然而生，而大伙一起包春卷，同樣也是過年的“標(biāo)配”。“大家都喜歡來買春卷皮，其實(shí)并不一定是喜歡吃春卷，更多的，是家人熱熱鬧鬧一同包春卷的過程，這樣才像過年嘛。