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葡萄要這樣洗,否則就可能是毒藥~

點擊數:2610 更新時間:2016-07-19 05:00:34 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-返回
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盛夏時節,正是葡萄大量上市的時候。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還有助于消化的多量果酸,味道可口,是溫補陽氣的好食品。

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但是!現在的水果種植期間普遍使用農藥,所以葡萄買回家來一定要清洗干凈。清洗不干凈的話,殘留的農藥就直接進身體了……

現洗現吃這樣做▼
很多人都知道用鹽巴來浸泡葡萄,這個方法很好,因為鹽有殺菌作用。但不是直接放了鹽巴就可以哦,最好是把葡萄剪成一個個,然后輕輕搓洗。

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還有一種是用面粉清洗,在水中放上一些面粉,將葡萄浸泡幾分鐘,再用清水稍微沖洗下就可以啦,保證一個個晶瑩剔透~

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以上兩種洗法都比較適合洗完立即吃,不太適宜保存的。

如果想要徹底把葡萄清洗干凈,又想延長保鮮期,那么就試試這樣洗葡萄吧!

延長保鮮期這樣洗

洗葡萄的時候,用剪刀將蒂頭與果實交接處,小心剪開,不要剪到皮(破皮容易污染到果肉),也不要留一小斷梗在果實之外(留梗的葡萄,除了不易洗凈以外,也容易刺傷其他的葡萄的果皮)。有腐爛的葡萄,先挑除不要。

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千萬不可以拔梗,否則會留下一個洞,果肉容易腐爛,而且洗葡萄的臟水也容易流進果肉里。

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剪完的枝梗,可以看到與葡萄交接處平滑完整,如果用拔梗的方式,會將果實的纖維出,傷了葡萄。

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葡萄皮上的東西,一層白白的可能是果霜,但也難免有農藥殘留,乃至蜘蛛絲、塵土等,要洗干凈才能食用(特別是做成果汁飲用的時候)。擠一些牙膏在手上,雙手搓一搓,再輕輕搓洗葡萄。

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洗葡萄的過程一定要快(五分鐘以內),免得葡萄吸水脹破,容易爛掉。倒掉臟水,用清水沖洗干凈。

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用篩子瀝干葡萄。然后用一個平底鍋的鍋蓋,撲上一條干凈的毛巾,將瀝干的葡萄倒入其中,一次大約一層葡萄的厚度,而且可以滾動。

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雙手握好平底盤,前后搖動,使葡萄均勻滾動,如此一來,殘存的水分就可以吸干了。倒入干燥的碗盤中,放入冰箱,隨時可食,可以保存2-3天。

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都洗干凈了嗎?來,吃顆新鮮的葡萄吧!

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