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老廈門人怎么過大年

點擊數(shù):4948 更新時間:2016-01-31 16:36:30 來源: 廈門生活、逛路島_逛鷺島-返回
平時,閩臺地區(qū)的不少民眾都會在農歷每月的初二、十六祭祀土地公,尤其是生意人和農民更為注重,俗稱“做牙”。十二月十六是一年中的最后一次“做牙”,稱為“尾牙”,是一年中最隆重的。傳統(tǒng)的“尾牙宴”上,老板會以“雞頭魚尾”方式來決定明年的辭退人員,因此又有“雞頭相對,伙計走開”的儀式,這是老板要“炒魷魚”的婉轉手法。再過兩天,就是農歷臘月二十四“送神日”。閩南有句諺語:送神風、接神雨。意思是,臘月二十四,家家戶戶恭送灶王爺上天“言好事”,這天的天氣有風,就是“一路順風”;正月初四迎接灶王爺下凡,如果有雨,則昭示來年風調雨順。前幾日,記者到本土著名文史專家、市民俗學會名譽會長洪卜仁家中采訪時,他家里還沒開始準備過年。洪老說,按照廈門舊俗,只有到臘月二十四送走家里供的“灶王君”等神后,才能百無禁忌放心做衛(wèi)生,形成“送神”與“除塵”習俗。之后的幾天,就要開始置辦年貨了,大包小包拎回家,喝杯茶,喘口氣,便卷起袖子,開始打掃家里。“重頭戲”:

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除夕“圍爐”初一拜年除夕,閩臺兩岸都稱為“年暝”、“二九暝”(即使這天是農歷臘月三十,人們也習慣稱為“二九暝”,今年臘月是小月,這個除夕是貨真價實的“廿九暝”)或“年兜”。“一年一度的年夜飯可馬虎不得,要及早備好料。”黃阿姨是住在中山路的老廈門,對于傳統(tǒng)年俗,她的重點是“不能省”。除夕中午12點前,黃阿姨一家會將各種葷素菜肴擺滿一桌,燒紙錢祭祖。最忙的還是晚餐。這一天的飯菜雖比不過“滿漢全席”,不過也有十幾道菜。廈門本地,家家戶戶都重視圍爐,或在家里烹飪,或到餐廳訂上一桌。圍爐吃年夜飯,預示來年全家團團圓圓。除夕夜,本地人除了貼春聯(lián),房門兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗,叫“門蔗”。此外,廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發(fā)糕,并插上用紅、黃兩紙扎的“春花”,寓意飯菜長年豐足,吉祥發(fā)財。年夜飯后就是守歲,在臺灣,“守歲”也叫“長壽夜”,象征晚輩祝愿父母長壽。正月初一,大早即起,在爆竹聲中迎春接福,換上新裝開始走親訪友,相互拜年祝福。正月初二是“女婿日”、正月初三“不登門拜年”、正月初四“接神日”、正月初五“送窮”,正月初八要準備初九凌晨“拜天公”。過大年,看社戲、踩高蹺、南音等閩南傳統(tǒng)節(jié)目,無不充滿了濃厚的鄉(xiāng)土氣息。洪老說,與廈門一衣帶水的臺灣,由于歷史文化、親緣血緣、生活習俗等方面與閩南地區(qū)一脈傳承,所以臺灣的年兜和春節(jié)習俗,與閩南地區(qū)特別是廈門大同小異。

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“壓軸戲”:元宵賞花燈聽褒歌作為閩南過年的“壓軸戲”,以“上元”為尾聲。本地有句土話為:“吃下上元丸,親像安心丸”。意思是只有過了上元節(jié),人們過年的心境才能安定下來,重新開始一年的勞作。上元之夜往往要鬧花燈,有街景燈會,熱鬧非凡,父母往往要帶著孩子提燈上街參與熱鬧,同時也欣賞街上的燈展。同安蓮花鎮(zhèn)小坪村的“褒歌比賽”,則已成為當?shù)?a style="color:#ff8a00" title=元宵節(jié) target="_blank" href=https://www.www.amigosnobles.com/article/187.html>元宵節(jié)的固定盛事,吸引遠近的人們前來欣賞。記者手記>>親情是最好的“年味”有人說,最傳統(tǒng)的春節(jié),遺落在異國的唐人街;還有人說,最地道的年味,在各個偏遠少數(shù)民族村落里閃耀。每年臨近除夕,廈門幾乎都會變成一座“空城”。兒時的“年味”,感覺一年年淡去。今年88歲高齡的洪卜仁老先生說,過去拜年,晚輩一定要到長輩家里。而如今,不少人就是打打電話、發(fā)發(fā)短信,不免讓長輩有些心酸。“有些傳統(tǒng)我們還是要堅守。”年味變淡,有一定的必然性,畢竟傳統(tǒng)年俗是農耕時代的產物。“變”是永恒的主題,過年習俗也應該與時俱進,其實,不論形式發(fā)生怎樣的變化,親情的內核一定要一直包含其中,這才是最美好的“年味”。

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